Sugo Finto 210g
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Sugo Finto 210g

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Ecco una vecchia tradizione di cui qualcuno senz'altro si ricorderà: le nonne, soprattutto la domenica, cuocevano fin dalla mattina presto dei pezzi di carne nel pomodoro; all'ora di pranzo poi levavano la carne; con il sugo scuro e denso rimasto si condiva la pasta, che era il primo piatto; con la carne tolta si faceva il secondo. Questo sugo da noi era chiamato "finto", perchè anche se c'era stata cotta la carne dentro, in effetti poi di carne non ce n'era! Ne restava solo il profumo indimenticabile, tanto sapore e qualche filettino residuo. Abbiamo provato a ripercorrere questa tradizione utilizzando lo stesso procedimento, solo un pochino più in grande; il risultato lo mettiamo in barattolo e lo proponiamo ai nostri affezionati clienti!